Queso de Horma Parmesano “Mini”

El queso de horma parmesano “mini” es una versión reducida en tamaño de la horma entera de queso parmesano (o tipo reggianito en Argentina), diseñada para un manejo más fácil, mayor frescura en el consumo y menor inversión inicial. Generalmente pesa entre 3 y 5 kg, manteniendo la dureza, el sabor intenso y el estacionamiento de la pieza grande.

Características Principales:

• Peso: Suelen comercializarse en hormas de aproximadamente 4 kg, a diferencia de las hormas industriales grandes de 40 kg o más.
• Maduración: A pesar de ser “mini”, son quesos de pasta dura con tiempos de maduración significativos (ej. 10 meses), lo que les da sabor intenso.
• Uso: Ideal para picadas, rallar o para establecimientos que buscan productos artesanales sin ocupar mucho espacio.
• Origen: Muy común en la producción artesanal argentina.

Es una opción excelente para quienes buscan la calidad de un queso duro de larga curación pero en una presentación práctica y manejable.