Hebras 4 Quesos (Muzzarella, Pategrás, Tybo y Parmesano)
1 Kg.

Es una mezcla equilibrada de hebras diseñada para gratinar: la muzzarella aporta elasticidad, el tybo cremosidad, el pategrás sabor semiduro y el parmesano notas intensas y saladas. Ideal para pizzas, tartas y rellenos.

¿Qué aporta cada queso?

• Muzzarella: Es la base elástica e hilante. Garantiza el clásico estiramiento cuando la preparación está caliente.
• Tybo (o Barra): Un queso semiduro de masa elástica que aporta suavidad, mantecosidad y fundido rápido.
• Pategrás: Aporta un perfil de sabor más desarrollado, intermedio entre suave y estacionado, sumando cuerpo a la fundición.
• Parmesano (o Reggianito): Queso duro que suma el toque de sabor umami, salinidad y notas tostadas.

Usos recomendados

• Gratinados: Para coberturas de pasteles, carnes o fuentes al horno.
• Masas y rellenos: Rellenos de empanadas, tartas, e incluso en la masa de chipás.
• Calor directo: Ideal para incorporar directo a la olla en risottos o polenta.