1/2 Queso de Horma Sardo Semi Estacionado sin pintar

El queso sardo semi estacionado sin pintar (cáscara natural) es un queso argentino de pasta dura o semidura, elaborado con leche de vaca, que ofrece un equilibrio entre sabor intenso y una textura firme pero aún cortable, ideal para picadas y rallar. Posee un característico color amarillo pálido, sabor salado y aromas desarrollados a manteca cocida.

Características Principales

• Sabor y Textura: Intenso y robusto, con textura firme y quebradiza, pero menos quebradiza que la versión súper estacionada.
• Maduración: Generalmente entre 3 y 6 meses (el estacionado completo supera los 8-12 meses).
• Corteza: Al no estar pintado (sin cobertura plástica roja/negra), presenta una cáscara natural, a menudo más oscura, que indica un proceso de maduración más tradicional.
• Uso: Excelente para rallar, acompañar pastas, guisos o comer en tablas de quesos.

Conservación

• Se debe mantener refrigerado (entre 2 y 8 °C).
• Se recomienda conservarlo envuelto en papel parafinado, papel manteca o dentro de un recipiente hermético para evitar que se seque en exceso.
• Al ser sin pintar, es ideal para quienes buscan una maduración continua en la heladera, permitiendo que desarrolle mayor firmeza y sabor con el tiempo.