SARDO FRESCO KIOLLO “SIN PINTAR” 3KG APROX.

El queso sardo fresco sin pintar es una variedad de queso de pasta compacta y menor tiempo de maduración, que no posee la clásica capa de pintura o cobertura plástica negra o bordó en su superficie.

Características principales

• Maduración: Al ser fresco o de estacionamiento ligero, tiene menos tiempo de curado que el sardo estacionado tradicional.
• Textura y Sabor: Su textura es más blanda, tierna y menos quebradiza que la del queso duro; su sabor es suave, láctico y menos salado o picante.
• Sin pintar: La ausencia de pintura (que en los quesos duros evita la pérdida excesiva de humedad durante meses) indica que está pensado para un consumo más inmediato o un estacionamiento mínimo con corteza natural.
• Usos: Se utiliza tanto para picadas, sándwiches o cocina diaria debido a su facilidad para cortar y fundir, diferenciándose del sardo estacionado que se destina principalmente para rallar.