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| CALABREZA GRATINADA |

Ingredientes.

- 1 pre pizza.
- 5 cucharadas de salsa de tomate.
- 300 grs de mozzarella.
- 80 grs de queso en hebras KIOLLO.
- 10 rodajas finas de longaniza.
- Aceitunas negras.


Preparación.

1- Pintar la pre pizza con la salsa de tomate y llevar al horno unos minutos para apenas secarla.
2- Distribuir encima mozzarella cortada en rodajas y dos cucharadas de queso en hebras KIOLLO, llevar nuevamente al horno hasta comenzar a derretir la mozzarella.
3- Repartir rodajas de longaniza, desparramar el resto de queso en hebras KIOLLO por encima y llevar nuevamente al horno unos minutos más.
4- Una vez bien derretido el queso, distribuir aceitunas y servir.

 

 

 

 

Pizza Calabreza Kiollo gratinada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| ÑOQUIS GRATINADOS |

Ingredientes (4 porciones).

- 400 grs de queso crema untable.
- 1 huevo.
- 70 grs de queso tradicional KIOLLO.
- 1 taza de harina común.
- 1 cucharadita de sal y pimienta molida.
- 70 grs de queso en hebras Kiollo.


Preparación.

1- Mezclar queso crema con el huevo, queso rallado tradicional KIOLLO, la sal y la pimienta. Agregar la harina y mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes.
2- Sobre una mesada enharinada, amasar con las manos hasta formar un bollo. Poner en un bowl, tapar con repasador, y llevar a la heladera por lo menos 2 hs.
3- Sobre una mesada enharinada, formar rollitos y cortar con el filo de una cuchara en trocitos de aproximadamente 1 cm. Pasarlos por una ñoquera o por los dientes de un tenedor.
4- Volcar los ñoquis en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal y una vez que hayan subido a la superficie, continuar la cocción durante 1 minuto. Retirarlos con espumadera y ubicarlos en una fuente.
5- Desparramar sorbe la fuente de los ñoquis el queso en hebras KIOLLO y poner al horno a gratinar unos minutos, listos para servir y disfrutar de nuestros ñoquis.

noquis gratinados kiollo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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